Doce de Mousse de Chocolate Caseira com Natas e Bolacha

No copo da Bimby coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços. Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3. Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas e as duas colheres de vinho do Porto pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo. Batem-se as claras em castelo, com […]

Marmelada

Descascam-se os marmelos, retira-se o caroço central e cortam-se em pedaços. Rega-se com sumo de limão. Assim que entram em contacto com o ar oxidam e ficam escuros, é normal. Coloquei apenas 600 gr. de marmelos de cada vez no copo da Bimby, para não correr o risco de sair para fora. Adicionei uma casca […]

Bolo de chocolate com pão ralado

liga-se o forno a 200ºc. junta-se todos os ingredientes (exeto a água a ferver), programa-se3min/temp 37º/vel.3, de seguida adiciona-se a água e programa-se 1min/vel.3.a massa fica um pouco líquida. unta-se uma forma de ir ao forno com manteiga e polvilha-se com farinha põe-se a massa dentro desta e leva-se ao forno +/- 20minutos. cobertura de […]

Arroz de açafrão

Coloca-se no copo a àgua, o caldo o azeite e o açafrão. de seguida coloca-se o cesto dentro do copo com o bacon no fundo deste e o arroz a cobrir o bacon, programa-se 20m/temp 100º/vel.4. a meio da cozedura vá mexendo com a espátula para que o arroz se solte. quase a chegar aos […]

Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Começa-se por aquecer o leite [fi-lo no microondas] até ferver. Adiciona-se o chocolate partido em pedaços e deixa-se amolecer. Aromatiza-se com um pouco de aroma de baunilha. No copo da Bimby coloca-se a borboleta encaixada nas lâminas. Juntam-se os ovos e o açúcar e programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4. Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura]. Adiciona-se […]

Bolo de Claras e Cenoura com Sementes de Papoila

No copo da Bimby coloca-se as claras congeladas. Trituram-se com uns toques de turbo. Coloca-se a borboleta nas lâminas. Junta-se uma pitada de flôr de sal. Programa-se 8 min., temp. 37º, vel. 4. Podem ver AQUI ou AQUI mais em pormenor como faço este processo de bater as claras congeladas na BIMBY. Retiram-se e reservam-se. No copo da Bimby coloca-se […]

Biscoitos Frei Donato

Introduzir todos os ingredientes no copo da Bimby. Programar 20 seg., vel. 6. Em seguida programar 2 min., vel. Espiga. Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um a base de silicone. Para disparar, colocar o DISPÁRA-BISCOITOS bem apoiado na superfície e disparar. Não se deve forçar a mola, pois esta pode quebrar. A massa tem que […]

Tarte Pastel de Nata

Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela. Misture uns segundos na vel. 4. Coloque a borboleta nas lâminas. Adicione o pau de canela, e a casca de limão e programe 18 min., temp. 90º, vel. 2. Entretanto estenda a massa folhada e forrre com ela a forma […]

Bolo de Canela e Cardamomo

No copo da Bimby coloca-se a borboleta encaixada nas lâminas. Junta-se os ovos e o açúcar. Programa-se 4 min., vel. 4. temp. 37º. Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura]. Adiciona-e o iogurte, o óleo, a aveia, as sementes de girassol e de papoila, o cardamomo e a canela. Mistura-se 15 seg., vel. 3. Por fim junta-se a farinha e […]

Choquinhos Fritos com Puré de Ervilhas

Umas horas antes retiram-se os chocos do congelador e passam-se por água. Ainda congelados temperam-se com raspa e sumo de um limão e 5 dentes de alho, usei uns picados e outros ralei no meu ralador da Tupperware que é óptimo tanto para fazer raspa de limão como para ralar o alho. Quando estiverem completamente […]