Amêijoas à Bulhão Pato
Receita de Amêijoas à Bulhão Pato – A Bimby de mãos dadas com o melhor das nossas tradições de verão e que sabem bem em qualquer estação do ano.
Ingredients
- Amêijoas - 1 Kg
- Alho - 5 dentes
- Azeite - 100 grs
- Margarina - 50 grs
- Vinho Branco - 120 grs
- Limão - 1
- Louro - 1 folha
- Sal - q.b.
- Pimenta - q.b.
- Coentros - q.b.
Instructions
- Coloque as amêijoas bem lavadas na varoma, com sal, e reserve.
- Coloque no copo os alhos e pique 5 Seg / Vel 6.
- Adicione o azeite, margarina e a folha de louro e refogue 4 Min / 90º / Vel 1.
- Junte o vinho branco e tempere de sal e pimenta.
- De seguida coloque a varoma e programe 20 Min / Varoma / Vel 1.
- Deitar as amêijoas numa travessa reservando o molho no copo.
- Rectifique os temperos do molho, junte os coentros e o limão cortado em quartos, e envolva uns segundos na Vel 3 (por forma a dar uns golpes no limão para que este liberte o sumo.
- Regar as amêijoas com o molho e servir.
DICA:em vez de juntar o limão em quartos, se preferir, pode apenas adicionar o sumo de um limão.
