Cuscuz com Limão, Perú e Mel
Ingredients
- 250gr de perú cortado em tiras
- sal q.b.
- Raspa de 1 limão
- Sumo de 1 limão
- 1 c. de chá de mel
- 1 c. de chá de mostarda Dijon
- 250gr de cuscuz
- 250gr de água
- 2 dentes de alho
- 30gr de azeite
- 1 cebola média cortada às rodelas fininhas
- 1 alho francês cortado às rodelas fininhas
Instructions
1. Num recipiente coloque as tiras de perú, o sal, o sumo do limão, a mostarda e o mel e envolva. Reserve.
2. Coloque num recipiente sobre a tampa da Bimby e pese o cuscuz e reserve.
3. Coloque no copo a água, o sal, a raspa de limão e programe 3min/Varoma/vel1. Retire e deite sobre o cuscuz. Envolva com um garfo e reserve.
4. Coloque no copo os alhos e o azeite e pique 8seg/vel5.
5. Adicione a cebola e o alho francês e refogue 5min/Varoma/vel1.
6. Adicione o perú reservado, bem como a marinada, e programe 8min/100ºC/colher inversa/velocidade colher.
7. Desfie o perú programando 4seg/colher inversa/vel4.
8. Retire e envolva o preparado do perú no cuscuz bem como os coentros picados. Sirva quente ou frio conforme o gosto.
Bom proveito 🙂
Para mais receitas podem ver o meu blog:
euabimbyeostachos.blogspot.com
Fiz hoje e gostei 🙂 É uma combinação um pouco estranha, também devido ao facto de não estar habituada a comer coisas do género.