Esparguete Salteado com Miolo de Camarão e Ervas Aromáticas
Ingredients
- Esparguete
- 1 dente de Alho
- Azeite
- Flôr de Sal
- Miolo de Camarão Gigante, da PESCANOVA
- 1 Cebola pequena
- 2 dentes de Alho
- Azeite
- Tequila, [ou whisky, brandy ou qualquer outra bebida do género]
- Flôr de Sal
- Mistura de Alho e Ervas Aromáticas Segredos, da MARGÃO
- Açafrão em Pó
- Pimentão doce em Pó
Instructions
Coze-se o esparguete no copo da Bimby em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e umas pedras de flôr de sal.
Quando estiver al dente retira-se, escorre-se e reserva-se.
Descongela-se o miolo de camarão.
Num tacho coloca-se uma cebola picada, dois dentes de alho esmagados com uma faca e um pouco de azeite.
Frita-se até alourar.
Adiciona-se o miolo de camarão e frita-se até mudar de cor.
Junta-se então 3 ou 4 colheres de sopa de tequila, ou qualquer outro tipo de bebida deste género.
Tempera-se com a mistura de alho e ervas aromáticas Segredos, da Margão, juntei também um pouco de açafrão, pimentão doce em pó e flôr de sal.
Deixa-se cozinhar até evaporar o álcool e apurar bem o molho.
No final adiciona-se o esparguete, envolve-se bem e serve-se com uma boa salada de tomate.
