
Sopa de Peixe com Picatostes e Picagrill
Ingredients
- Pescada - 2 Postas
- Caldo de Tempero para Peixe - 1
- Batata - q.b.
- Courgette - q.b.
- Cenoura - q.b.
- Abóbora - q.b.
- Tomate - q.b.
- Alho Francês - q.b.
- Azeite - q.b.
- Salsa ou Coentros Picados a gosto
Instructions
Escreva aqui o modo de preparação da receita.No copo da Bimby, e dentro do cesto, coze-se as postas de pescada em água temperada com um caldo de peixe.
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. 4.
No final retira-se o peixe e escorre-se bem.
Coa-se a água e aproveita-se para cozer os legumes para a sopa, que se colocam no copo da Bimby, programando 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Limpa-se o peixe de peles e espinhas, reservando.
Quando terminar o tempo tapa-se bem o copo da Bimby, apertando, e programa-se 1 min., vel. 5-7-10, até ficar bem cremosa.
Adiciona-se então o peixe reservado e um pouco de salsa picada, ou coentros, e mistura-se na vel. 2.
Fica uma sopa bem cremosa, mas em que se nota o peixe.
Quem preferir tudo disfarçado tritura o peixe juntamente com os legumes, desse modo ficará um aveludado uniforme.
Acompanha-se com picatostes e picagrill.