Massas, Peixe

Massada de bacalhau

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  • 3 postas de bacalhau demolhadas
    1 cebola
    3 dentes de alho
    50 gr de azeite
    1 folha de louro
    1 cenoura
    1 lata pequena de tomate pelado
    1 raminho de coentros
    400 gr de massa de cotovelos
    600 gr de água
    sal e pimenta q.b.

Dificuldade: Fácil

Modo de Preparação:

Cortar o bacalhau em bocados pequenos
Colocar a cebola e os alhos no copo 8 seg., vel.5
Acrescentar o tomate e os coentros e picar uns segundos na vel.5
Colocar a folha de louro e a cenoura aos cubos
Juntar o azeite e refogar 7 min., temp. varoma, vel. 1+colher inversa
Deite a água e tempere com sal e pimenta a gosto, 10 min., temp. varoma, vel. 1+colher inversa
Adicionar o bacalhau e a massa 25 min., temp.100º, vel. 1+colher inversa

Notas

Quando faltarem 5 min. para o final, pode juntar-se 500 gr de berbigão ou de camarão.

3 Comments

  1. fferreira

    Preparei ontem para o jantar, reduzi para metade a quantidade de azeite e juntei um pouco de pimento vermelho e vinho branco. Ficou deliciosa!!! Uma boa surpresa

  2. marisa mota

    olá ,fiz agora mesmo e o meu bacalhau ficou desfiado e não em cubos , delicioso igual mas o aspeto não é esse !

  3. Maria Isabel

    ola
    acabei de fazer a receita de bacalhau e ficou totalmente desfeito, bom sabor mas mau aspecto, terá estado tempo a mais… que pena!! 400 gr de massa tb me parece um exagero

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