Pão à minha maneira

1. Colocar no copo a água e o sal e programe 2min/37ºC/vel2. 2. Junte metade das farinhas, o fermento e programe 8seg/vel6. 3. Junte as restantes farinhas e as sementes e programe 2min/velocidade espiga. 4. Leve a levedar durante pelo menos 45 min ou até a massa dobrar de volume. 5. Leve a forno pré-aquecido […]

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Pão de Nozes e Figos Secos

1. Colocar a água e o sal no copo e programar 2min/37ºC/vel2. 2. Adicionar metade das farinhas e a levedura e programar 8seg/vel6. 3. Adicionar as restantes farinhas e programe 2min/velocidade espiga. 4. Retire a massa do copo. Forme uma bola achatada e de seguida agarre cada uma das pontas com uma mão e estique […]

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Pão de café integral

Diluir o café na água a ferver e reserve até ficar morno. No copo da bimby colocar o café, o azeite, o sal, o açúcar, 200 gr de farinha integral e misture 8 seg, vel 6. Adicione os restantes ingredientes e amasse 2 min, vel espiga. Deixe levedar em local morno até dobrar de volume […]

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Trança

Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 Min/37º/Vel 2. Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/Vel 6. De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 Min/Vel espiga. Deixe levedar durante 20 minutos num local morno. Faça três rolos iguais e forme uma trança. Pincele com a […]

Carcaças integrais rapidas

Pré-aquecer o forno a 200º. Juntar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 20 seg, vel 4, colher inversa. Num tabuleiro forrado com papel vegetal (ou tapete de silicone) deite colheradas de massa e espalhe um pouco para dar o formato da carcaça. Leve ao forno cerca de 15 min

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Carcaças

coloque no copo a água,o leite,a manteiga, o fermento e o açucar e aqueça 2min./37º/vel.2 – adicione a farinha,o sal e amasse 3min./vel.espiga – retire e deixe levedar num local morno cerca de 30min – divida a massa em 12 partes com cerca de 65gr,e molde as carcaças ao seu gosto – coloque num tabuleiro […]

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Pãezinhos com chocolate

No copo da BIMBY coloque o leite, a margarina, o açúcar e o sal e programe 1m, 37º, vel.2. Junte o fermento e a farinha e marque 20seg., vel.6. Depois mais 3m., vel. espiga. Deixe a massa repousar 30m. Coloque o chocolate no meio e forme os pãezinhos e pincele com ovo batido com um […]

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Pão Taiwan

Coloque no copo a água, o fermento, o açúcar, a manteiga e misture 1minuto, temperatura 37º velocidade 3. Junte a farinha, o sal e amasse 3 minutos na velocidade espiga. Retire e reserve numa tigela tapada com um pano húmido e deixe levedar em local morno durante 30 minutos. Divida a massa em 3 partes […]

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