Folhados de Massa Filo com Recheio de Camarão

No copo da Bimby coloca-se o leite. Adiciona-se a margarina, pimenta, noz-moscada, flôr de sal e a farinha e programa-se 5 min., vel. 2, temp. 90º. No final obtém-se um béchamel grosso, ao qual se adiciona a salsa picada e o miolo e camarão. Programa-se 1 min., temp. 90º, vel. colher inversa. Estendem-se as folhas de filo, […]

Ovos Recheados com Patê de Delícias do Mar

No cesto da Bimby colocam-se os ovos. Coloca-se o cesto dentro do copo, junta-se um litro de água e programa-se 15 min., temp. 100º, vel. 4. No final do tempo retiram-se os ovos, descascam-se e cortam-se ao meio, retirando as gemas cozidas que se reservam. No copo da Bimby coloca-se os pickles e trituram-se com uns […]

Rissóis Caseiros de Camarão

No copo da Bimby coloca-se 300 gr. de leite. Adiciona-se a margarina, pimenta, noz-moscada, flôr de sal e a farinha e programa-se 10 min., vel. 2, temp. 90º. No final obtém-se um béchamel grosso, ao qual se adiciona a salsa picada e o miolo e camarão. Programa-se 3 min., temp. 90º, vel. colher inversa. Começa […]

Tarte Salgada de Carne e Bacon

Forra-se um pirex de forno com a massa folhada [deixei o papel que a envolve para depois ser mais fácil de desenformar].. No copo da Bimby coloca-se a carne e tritura-se com uns toques de turbo. Deita-se por cima da massa folhada. Sem lavar o copo junta-se a nata com ervas aromáticas e os ovos. […]

Rissóis de Camarão

Começa por pesar-se a farinha. Eu coloco uma recipiente por cima do copo, ponho a balança a zero e peso a farinha, retiro e reservo. No copo da Bimby coloca-se a água, a margarina, o azeite e uma pitada de sal. Programa-se 5 min., vel. 1, temp. 100º. Junta-se a farinha de uma só vez […]

Manteiga na Bimby aromatizada com Alho e Manjericão

Coloquei os pacotes de natas no congelador durante cerca de 15 minutos. Devem estar bem frescas. Coloca-se as natas no copo e programe 4 min., vel. 4. O tempo nunca é certo, pois depende de alguns factores, nomeadamente a qualidade das natas. Se usares natas frescas [as que se encontram no supermercado na prateleira dos […]

Requeijão

Colocam-se os 2 l de leite e o sal no copo com a borboleta e programa-se 15 min./temp. 90º/vel. 2 para o leite ferver (o tempo pode variar consoante a temperatura do leite; se for necessário programar mais tempo).Quando o leite atingir os 90º deitam-se as 8 colheres de sumo de limão uma a uma […]

Folhadinhos de Salsichas

1.Faça a massa seguindo os passos da receita do Livro Bimby Base e estenda-a com cerca de 1 cm de espessura, corte em quandrados do mtamanho que quiser 2.Pré-aqueça o forno a 200ºC. 3.Pincele com a mostarda, e meta uma salsicha em cada quandrado e enrole. 4.Pincele com o ovo e leve ao forno cerca […]

Empadas de Frango

Colocar no copo a cebola e a cenoura, triturar 6 seg, vel 4. Juntar o azeite 6 min, temp 100º, vel 2. Juntar a polpa, o peito de frango e os temperos: 8min, temp 100º, vel c.inversa. Quando terminar o tempo, triture tudo, 8seg, vel.3. Deixe arrefecer antes de colocar nas forminhas. Estenda a massa […]